【焼きかに】美味しい食べ方｜『越前かに問屋ますよね』編

【焼きかに】調理方法

焼きかにの簡単4ステップ

調理方法は、
【越前かに問屋ますよね】の「生ずわいカニ(むき身、ポーション）」を取り寄せた際に
同梱されている冊子に記載されている手順『焼きかに』に沿って焼き上げていきます。

【焼き時間目安】両面合わせて4分30秒～6分

焼きかには、かにの旨味を堪能できる調理方法なので、好きな方も多いですね。

越前かに問屋ますよねの『カット生ずわい蟹』の商品は、
半分殻がついている状態です。

そのため、
殻がある事で、鉄板、鍋に身がくっつく事がなくきれいに焼き上げる事ができます。

↓動画撮影

【ステップ.1】

フライパンの上に解凍済みのかにを並べます。殻部分をフライパン側にして下さい
温度目安：180～200℃（中）

【参考までに】
・コンロの場合強火で1分程度で180～200℃になるようです。
・ＩＨの場合は、クッキングヒーターによって変わってくる場合がありますので、確認してみて下さい。例：パナソニックＩＨでは、設定温度になると音声で教えてくれるものも。
ティファールの鍋の場合、お知らせマーク点灯で判断できるものも。

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【ステップ.2】

蓋をして焼きます。焼き時間：3～4分

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【ステップ.3】

裏返して表面も焼きます。焼き時間：1分30秒～2分
※蓋を外した状態でもよいとの事です。

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【ステップ.4】